Aldeias Históricas de Portugal - 1 destino que são 12
Em curso desde Junho, o projecto iniciou com a recolha de testemunhos junto da população residente, com a intenção de identificar as receitas que são a essência do território. Uma extraordinária inventariação de conhecimentos ancestrais, saberes tradicionais e de técnicas artesanais que agora vai ser perpetuada, mas também promovida junto do sector da restauração e hotelaria local (com harmonização de vinhos da região), de modo a reforçar as Aldeias Históricas de Portugal como um destino turístico verdadeiramente singular e excecional.
É neste último contexto que nos dirigimos aos Restaurantes da região das Aldeias Históricas de Portugal, para vos convidarmos a participar nos Workshops presenciais, que irão decorrer entre 25 de Janeiro e 05 de Fevereiro de 2021, no sentido de capacitar ao agentes no que respeita à confeção dos menus, conferindo-se assim como uma oportunidade para se poder diferenciar o cardápio dos Restaurantes.
Esta é uma iniciativa destinada a todos os estabelecimentos de Restauração da região, cujo interesse deve ser manifestado até 30 de Novembro de 2020, através do preenchimento da ficha de pré-inscrição disponível no link abaixo:
